(no subject)

[maarbolet]

Эээээээ...похоже, что праздник уже ощутимо приблизился на еще пару дней, 
и,  раз такое дело,  то я, пожалуй,  продолжу раскрывать тему своей аццкой кухни:

Жюльен в булочке

Обычный жюльен в оригинальной упаковке. Как и все жюльены чрезвычайно вкусенющий, я ж плохова не посоветую!
Хлебная "мисочка", пропитанная майонезом, съедается после назакуску.
Очень важно, что затраты времени на приготовление этого блюда - минимальны.
Если с утра потушить лук и приготовить курицу, то перед приходом гостей остается только вынуть из булочки мякоть, заполнить ее начинкой и слегка запечь.
И уже через 10 минут гости будут вкушать сей шедевр.
Состав жюльена может варьироваться по вашему вкусу .

4  (8, 10, 20) булочки (диаметром 8~9см), 
1 вареный куриный окрочок (или 1/2 грудки), 
2 крупные луковицы, 
1 ч ложка муки, 
4~8 ст ложек майонеза, 
приправки всякие по желанию, шампиньоновая например- ваще всюду добавляю.

Лук порезать тонкими полукольцами и потушить на min огне на небольшом количестве растительного масла.
Лук должен стать мягким, прозрачным и уменьшится в объеме в 3~4 раза. 
Он ни в коем случае не должен начать менять цвет, иначе жюльен будет горчить и приобретет запах жареного лука. 
В готовый лук положить ложечку муки и порезаные шампиньоны, перемешать и снять с огня.
Куриное мясо расщипать на волокна.
У булочки срезать верхушку и выбрать мякиш, оставляя стенки толщиной 1см. и положить лук, курицу, специи по вкусу, залить майонезом, слегка помешать (удобнее всего маленьким ножом). 





А кто дочитал до этого места - тому предпразничный БОНУС 

Президент Сирии Башар Асад срочно госпитализирован

Представители сирийской оппозиции сообщили информационным агентствам о том, что президент Башар Асад был в срочном порядке доставлен в больницу в ночь на пятницу, 15 сентября.
Неясно, что стало причиной госпитализации, ухудшение самочувствия или покушение.
Официальные сирийские инстанции никак не комментируют поступившую информацию.
Информацию об этом инциденте опубликовала выходящая в Кувейте газета "Ас-Сияса". Журналисты издания ссылаются на источник в правительственных кругах Сирии, связанный с оппозиционными силами, действующими за границей.

http://cursorinfo.co.il/novosti/2006/09/16/asad/

Comments

Йопрст и йокарный бабай!!!

[maarbolet.livejournal.com]

Оййййй, ну как это у вас нету?!! Ну я ж не говорю, что нада обязательно молочного теленка, а мона и молодую говядину. Ведь продаюццо небось большие куски антрекотной части? Вырезка? Вот берешь такой кусок говядины и кладешь в кастрюлю с крепко соленой водой, чтобы оно было полностью погружено - сутки так держи, всю воду сливаешь-обновляешь, пока кровища вся не уйдет, ты увидишь, что мясо стало светлое. Вот тебе и кашерное.
Хотя шхита... а ведь должны ж быть кошерные магазины при таком количестве евреев?!! А?!

Re: Йопрст и йокарный бабай!!!

[poluton.livejournal.com]

Это я, получается, свое американское отечество опозорила? Что о нас заграница подумает? Кошерные магазины, конечно, есть, но далеко от меня. У нас городок маленький, деревня почти. А райончик, где я живу, так и называется Деревня Деревянный Мост. Кое-что есть в некоторых американских магазинах, но выбор очень маленький. Не знаю, как насчет молодой говядины, но старую корову найти, пожалуй, можно :)

Re: Йопрст и йокарный бабай!!!

[maarbolet.livejournal.com]

И вот што ж это за деревня, ежели у них каровки нету?!! Ну, что нету моэля (Резника, Шехтмана), понять мона...но хоть кто-то же должен в полюшке пастится?! Овечки на хууууденький конец?

Ой, как вы там ваще живете, голодаюшше Пригудзонья мои!

Re: Йопрст и йокарный бабай!!!

[poluton.livejournal.com]

У нас зато куча зайцев. Может фирму "Рога и копыта" открыть, чтобы довести их до кошерного состояния. Хотя рога им, наверное, зайчихи и так наставляют. Так что с этой стороны, пожалуй, все в порядке.

А коровки паслись у нас на склонах прямо в городе еще пару лет назад. Сейчас там все позастроили. В Лос Анжелесе (50 миль от нас) есть еврейские магазины. Только, когда я там бываю, облом по магазинам ходить. Так раз в пару месяцев могу заглянуть :).

Re: Йопрст и йокарный бабай!!!

[maarbolet.livejournal.com]

Оймля...одни зайцы! Тебе ж нельзя их в рот брать! НИЗЗЗЯ! Хотьи очень это вкусно, но низзя!
Я ваще не понимаю системы: ты живешь в пригороде большенного магаполиса, у вас должны быть огромные суперы в деревне?! Или нет?
Вот мои мамуля и сестрица живут в пригороде Иерусалима - у них в поселке есть ВСЕ, кроме того отделения банка, которое как раз и нужно, сестра из-за этого бесиццо и вынуждена ездить в город, ежели что-то надо подписывать.
А супермаркет - размером с танкодром (нууууу, в наших масштабах, канешна!) и там от авторучей до чемоданов крокодиловой кожи, а про жрачку и говорить нечего!
Так и я понять не могу, что же вы там у себя жрете, кроме этих дикорастущих зайцев?! Нешто низя купить в супере здоровенный кусок стейка?! Ну пусть не вырезка будет, а с косточкой - тоже красиво, но быть-то должно!
Щас наш притель вернулся из Америки, был в командировке в Техасе, так его рассказы у нас вызывали бурное слюнотеченье и глазную болезнь от его восторгов по гигантским ломтям свежайшей говядины с чипсами, говорит, что отожрался за все годы...правда истосковался по обощным салатикам, которых днем с огнем ваще нигде не мог допросиццо, потому как никто в Техасе не ест траву...тока каровки!
;-)))
А?!

Re: Йопрст и йокарный бабай!!!

[poluton.livejournal.com]

Гы, ну ты совсем плохо о нас думаешь :))) С голоду умереть трудно, ибо кроме зайцев, у нас множество всяких птиц, включая вполне себе кошерных уток. Только я их не люблю, т.к. они очень жирные.

А вообще-то наша местность называется городом. С крутыми компаниями и университетами, между прочим. Вот. А магазинов, конечно, везде полно. Только выбор кошерных продуктов, особенно мяса, ограничен. Из кошерного: куры есть, индюшка бывает, коровки тоже есть, нарезанные стейки так точно, а с телятами напряг. А так, чтоб большой кусок кошерной говяжьей вырезки, это надо поехать в соседний мелкий городок, не очень далеко, там есть местный еврейский магазинчик. Но во-первых, посколько он один на всю округу, там все дорого, а во-вторых, мне все равно облом туда часто ездить. А супруг мой, привереда, не любит замороженное мясо. А мясо без кошерного символа кошерным не станет, сколько ты его не будешь вымачивать и высаливать, ибо зверь убит варварским способом. Халала (мусульманского кашрута) везде полно зато.

Re: Йопрст и йокарный бабай!!!

[maarbolet.livejournal.com]

Оййййййй, это проблема все равно. Тогда уж лучше курочек и индюшек ешь, потому как у муслимов нету кашрута, они просто не жрут свинью - и все. А так...шхита она шхита и есть, ее нада прально делать, шоб нож спицальный был и точно по тому месту черкануть, где нада. Иначе - треф.
Нуууууууу, что я тебе могу сказать...университеты это хорошо, канешна. Это нада, шоб было. А как же? Время щас такое! Но на одной утке сидеть?! Рыбцу любую, практически, лишь бы шелуха на ней была и плавники, а то - змия!
А с мясом непруха точно. Жаль, что не сгодиццо мой рицептик!
Пошла я на кухню, а то у меня еще дел полно и палец я порезала, так вот приходиццо делать перерывы в работе, а то кровить начинает, зараза!